Bolinha de mandioquinha com queijo

Confira essa deliciosa receita de Bolinha de mandioquinha com queijo:






INGREDIENTES:

500g de mandioquinha cozinha e passada no espremedor
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
150g de mussarela cortada em cubos
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, o sal, a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos. 
Faça bolinhas e recheie com cubos de mussarela. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Deixe na geladeira por uma hora. 
Frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.
Dica: Você pode rechear com o queijo de sua preferência.

Receita bônus

Bolinho de mandioca com carne-seca

Apesar de ser relativamente demorado, esse delicioso petisco de boteco vale cada segundo de trabalho.






INGREDIENTES

Massa:

1 kg de mandioca cozida sem sal
1 ovo
1 gema
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
½ xícara de salsinha picada
½ xícara de cebolinha picada
Pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
300 gr de carne seca desfiada

Para fritar:

3 xícaras de farinha de rosca
2 ovos
Óleo

MODO DE PREPARO:

Massa:

Em uma panela com água, cozinhe a mandioca até amolecer. Desfie e, em seguida, forme uma massa com as partes desfiadas. Coloque a massa em uma tigela, acrescente o ovo, a gema, a manteiga, o sal, a salsinha, a cebolinha e, por último, coloque pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até a massa ficar lisa e homogênea.





Em uma superfície lisa, coloque farinha de trigo e sove a massa com a mão até ela desgrudar. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo até dar o ponto.

Recheio:

Em uma frigideira, coloque azeite, cebola, alho e carne-seca e refogue tudo.




Montagem:

Abra um pedaço da massa e coloque 1 colher de recheio. Feche o disco de massa aberto e modele até virar uma bolinha. Faça isso até acabar a massa ou o recheio.
Em um prato, bata os ovos. Em outro prato, coloque a farinha. Passe as bolinhas primeiro pelo ovo e depois pela farinha, tome cuidado para que todos os lados fiquem cobertos.
Em uma panela, coloque óleo suficiente para os bolinhos ficarem submersos. Espere esquentar e frite os bolinhos. Em seguida, forre um prato com toalha de papel e seque os bolinhos.
Escolha um molho caseiro para servir e está pronto.

Pudim de Banana no liquidificador

Ingredientes : 

1 lata de leite condensado
1 lata (da mesma mediada) de leite
2 ovos
2 bananas prata
1 colher de maizena
1 pitada de canela em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador por 3 minutos os ovos, o leite condensado, o leite e a maizena
Em seguida acrescente as bananas e a canela, bata por mais 3 minutos
Asse em forma caramelada e em banho-maria
Depois leve à geladeira por 1 hora
Sirva a seguir... 

Receita de Sopa creme de brócolos

Ingredientes (p / 4 pessoas)

• 2 molhos de brócolos
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 courgette
• azeite q.b.
• sal e pimenta 
• água 

Preparação

Numa panela, deite um fio de azeite e acrescente a cebola e os alhos às rodelas. Deixe alourar até a cebola ficar amolecida. 

Adicione a courgette cortada, com casca, às rodelas finas, tempere de sal e deixe refogar mais uns minutos. Separe o talo dos brócolos da parte verde e corte-o aos pedaços, acrescente aos outros legumes e deixe refogar em lume brando cerca de 4-5 minutos. 

Cubra os legumes com água quente, deixe levantar fervura e acrescente os brócolos. Deixe cozer mais uns 10 minutos. Entretanto, num tacho com água a ferver, coza alguns brócolos, sem os talos, durante 2 minutos, para utilizar como guarnição na sopa.

Depois dos legumes cozidos, retire o tacho do lume e com a ajuda da varinha mágica ou um liquidificador triture a sopa até ficar um creme homogéneo.

Num prato de servir, introduza a sopa, por cima as flores dos brócolos que se cozeu à parte e um fio de azeite...

Bolo-pudim de limão

Ingredientes:

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Pudim:
5 ovos
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de leite

Bolo:
1/2 xícara (chá) de suco de limão
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Raspas de limão para decorar

Modo de preparo:

Para a calda, misture em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve.

Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma caramelizada.

Para o bolo, bata no liquidificador o suco, o ovo, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, a maisena e o fermento e misture com uma colher. Despeje com cuidado na fôrma sobre o pudim e leve ao forno médio, preaquecido em banho-maria, por 1 hora ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme e decore com raspas de limão para servir.

Framboesas com creme de manga e mel

Para 4 porções 
Preparação: 10 minutos


A família inteira adorará esta sobremesa que parece tão sedutora e ao mesmo tempo tão rápida e saudável. Não só isso: suas cores brilhantes ficarão fabulosas em qualquer mesa.


Ingredientes 

Cada dose fornece  172 calorias, 6 g de proteína e 21 g de carboidratos (20 g de açúcares) 
7 g de gordura (5 g de gordura saturada) 3 g de fibra 

250 g de queijo cremoso suave, baixo teor de gordura 
2 colheres de sopa de açúcar 
1 manga grande, madura 
1 colher de sopa de mel abelha 
260 g de framboesas

Ingredientes alternativos 

Use uma variedade de frutas em vez de framboesas: tente morangos fatiados, mirtilos inteiros, cerejas desossadas, uvas verdes ou vermelhas cortadas pela metade, quivi, fatias de abacaxi ou banana em fatias. Mude o queijo com creme de baixo teor de gordura para o queijo ricotta , misturando-o perfeitamente com o 
açúcar gelado no passo 1 para remover a textura "granulada". Como uma mudança para a manga, você pode fazer purês 
saborosos com pêssegos, nectarinas e ameixas para complementar as framboesas. 
Use 350 g de fruta no total para o purê.

Preparação: 

1.Misture o queijo com creme de açúcar. Separe a manga do osso, corte-a em pequenos pedaços e purê-lo em um liquidificador ou processador de alimentos. 
Adicione o mel ao purê de manga. 

2.Remova 8 framboesas e guarde 4 colheres de chá de queijo doce. Divida o resto das framboesas em quatro pratos de vidro e cubra com a mistura de creme de queijo. 
Use uma faca ou a parte de trás de uma colher para criar uma superfície uniforme. 

3.Com uma colher, sirva o purê de manga sobre o queijo creme até ficar coberto. 
Em cima de cada porção, adicione 1 colher de chá de queijo cremoso doce e decorar com 2 framboesas. 


Dica do Chef 
Para medir com precisão o mel líquido, mergulhe uma colher de medição de metal em água fervente, agite a água e remova o mel; 
Deslizará facilmente da colher quente. Para o mel grosso, use uma faca de ponta redonda para preencher a porção côncava de uma 
colher de medição e depois raspe o mel para que caia no purê de manga.

Como outras frutas vermelhas, as framboesas são ricas em antocianinas e ácido ellagico, poderosos antioxidantes que protegem contra câncer e doenças cardíacas. As framboesas também têm um índice glicêmico baixo, o que significa que seus açúcares naturais são lentamente liberados na corrente sanguínea, ajudando assim a manter os níveis de glicose no sangue estáveis.

O Natal vai ficar ainda mais gostoso com esta receita de biscoitos

Para deixar estes dias ainda mais especiais, nada melhor do que uma receita saborosa e que é a cara do natal. Estes biscoitos são perfeitos para as festividades, além de serem gostoso, eles contribuem para a decoração e deixam um cheirinho irresistível pela casa. Aprenda já como fazê-los.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Farinha de trigo: 4 xícaras de chá
Açúcar:1 xícara de chá e 1/4
Manteiga: 1 xícara de chá e 1/4
Ovos: 2 unidades grandes
Extrato de baunilha: 1 colher de chá e meia
Fermento em pó: 1 colher de chá
Sal: 1/2 colher de chá
Cortadores de biscoitos com motivos natalinos

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata com um mixer, a manteiga e o açúcar até formar uma mistura fofa. Isso deve levar aproximadamente 4 minutos.

2. Adicione um ovo de cada vez a mistura e bata. Por último, adicione o extrato de baunilha.

3. Numa tigela diferente, coloque a farinha, o fermento e o sal.

4. Depois de misturar, adicione lentamente a farinha com o “creme” de manteiga, açúcar, ovos e baunilha.

5. Divida a massa criada em 2 partes iguais e modele em forma de discos. Envolva-as com plástico filme e leve a geladeira por uma hora.

6. Enquanto a massa esfria, preaqueça o forno a 180ºC e prepare duas assadeiras com papel vegetal.

7. Tire as massas da geladeira e, com a ajuda de um rolo, estique-as até que fiquem com aproximadamente meio centímetro de altura.

8. Corte os biscoitos com as formas natalinas.

9. Coloque os biscoitos nas assadeiras e deixe no forno por aproximadamente 8 minutos. Fique atento às bordas, quando elas tiverem ficando douradas, é a hora de tirar do forno.

10. Deixe esfriar e estão prontos para serem servidos!

Aprenda a fazer seus biscoitinhos de natal também com essa outra receita:


Muito mais fácil do que você imaginava, não é mesmo? Convide as crianças para ajudar a decorar e crie um momento mágico na família! Compartilhe esta ideia!

Fonte : Dicas Online

Bolinho de mandioca e queijo

Ingredientes:
. 1 kg de mandioca
. 1 ovo
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 150 g de mussarela cortada em tirinhas
. 2 ovos batidos ligeiramente
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca (180 g)
. Óleo para fritar

Modo de preparo:
Descasque a mandioca e corte-a em pedaços. Coloque na panela com água o suficiente para cobri-la e cozinhe até ficar macia. Escorra, amasse ou ponha no espremedor de batata. Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo. Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 1/2 colher (sopa) da massa,  colocando dentro uma tirinha da mussarela molde pequenos bolinhos alongados como quibes. Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. 
Frite aos poucos, em óleo quente, até que dourem por igual. Escorra em papel-toalha e sirva quentinho.
Bom apetite !

COMO FAZER UM DELICIOSO CREME DE LIMÃO QUE FICA PRONTO EM 30 MINUTOS!

A receita é tão maravilhosa que você pode até usar como recheio de bolo.

O creme de limão que ensinaremos é bem característico: tem uma textura cremosa, é doce, aromático e deliciosos. Os ingredientes são simples, com certeza você até os tem em casa. O melhor de tudo é que se trata de uma sobremesa bem refrescante para o verão.

INGREDIENTES:

3 limões grandes ou 6 limões médios (para fazer 200 ml de suco de limão)

1 ou 2 limões ralados (apenas a parte verde/amarela da casca, mais do que isso pode deixar o sabor amargo)

4 ovos grandes

130 gramas de açúcar mascavo (pode experimentar fazer com açúcar de coco)

60 gramas de manteiga sem sal

1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

Separe uma panela com água para um banho-maria.

Num recipiente que pode receber calor, coloque três ovos inteiros e apenas a gema do quarto ovo. Em seguida, adicione açúcar e bata bem, até formar uma mistura cremosa. Feito isso, adicione o suco de limão, uma pitada de sal e misture bem todos os ingredientes para levar ao banho-maria a fogo médio.

Vá mexendo com uma colher de pau, de forma contínua. Quando começar a engrossar, continue mexendo por mais cinco minutos. Depois tire a panela do fogo e adicione a manteiga e a casca ralada do limão.

Misture bem e deixe esfriar.

Não gosta de limão, pode fazer com laranja ou tangerina.

É possível dispensar o banho-maria e fazer a receita direto numa panela, mas tome cuidado: sempre coloque no fogo médio e mexa até que fique pronto.

Na hora de colocar a receita para esfriar, aconselhamos tampá-la com um filme plástico, para ela não formar uma camada mais espessa. Quando finalizar, pode guardar o creme num recipiente e levar para a geladeira – mas não demore para consumir. 

Bolo de maçã de liquidificador

 É uma delicia, é fácil de fazer...

Creme de Abóbora com Gengibre

Ingredientes:

600g de abóbora cabotiá (japonesa)
1/2 cebola picada
800 ml de água
1 pedaço de 5cm de gengibre
Sal e pimenta do reino à gosto
Cebolinha picada



Preparação :

Leve todos os ingredientes para cozinhar em uma panela .
Quando a abóbora estiver cozida, espere esfriar e bata tudo no liquidificador.
Esquente novamente e sirva com a cebolinha....

Como preparar bicarbonato de sódio com frutas para derreter a gordura do ventre, das coxas, dos braços e das costas!

Nós utilizamos bicarbonato de sódio  em nossa vida cotidiana . No entanto, há muitos usos de bicarbonato de sódio que muitos de vocês desconheciam. Portanto, nesta publicação, vamos definir alguns dos usos sobre os quais você pode conhecer

Mistura de bicarbonato de sódio com suco de limão e toranja

Ingredientes:

1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 limão ou toranja
1/2 xícara de água



Preparação:

Primeiro,  dissolva o bicarbonato de sódio no copo de água e depois  o limão ou o suco de toranja. Então, você precisa misturar bem até que todos os ingredientes estejam bem dissolvidos.
Para resultados ideais, beba esta bebida com o estômago vazio 20 minutos antes de ter a refeição do café da manhã.


Mistura de Bicarbonato de Sódio com Vinagre de Cidra de Maçã 

Ingredientes:

2 colheres de sopa. De vinagre de maçã.
1 copo de água.
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Preparação:

Novamente, dissolva o bicarbonato de sódio num copo de água e depois misture bem vinagre de maça. Beba com o estômago vazio.


Mistura de bicarbonato de sódio com frutas

Ingredientes:

1 xícara de morangos.
2 limões.
Folhas de hortelã fresca.
2 xícaras de água.
1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Preparação:

Basta misturar todos os ingredientes juntos. Não coloque açúcar na mistura. Beba-o
duas vezes por dia e você pode incluir gelo se quiser.
Aproveite e perca peso!

Bolo de Pamonha cremosa de liquidificador

Ingredientes:

100 ml de leite de coco grosso

200 gr de milho verde (usei em conserva sem o liquido)

1  Pacote de curau (Yoki)

1  xícara de leite em pó

1  xícara de leite

3 ovos inteiro

1  xícara de açúcar

Preparação :

Bater tudo no liquidificador, por 5 minutos.

Numa forma com furo central caramelizar bem....e depois 

colocar a massa e levar pra assar em banho maria, 

por aproximadamente 40 minutos

Desenformar morno e servir frio

Delícia de abacaxi

Delicia de Abacaxi 

Modo de Preparo

Descasque o abacaxi e corte em pedaços pequenos, 

tire o miolo, leve para cozinhar com o meio copo

de água e o açúcar.

Prepare as duas gelatinas com menos água que indica

no envelope, coloque num refratário médio.

No abacaxi já cozido coloque o creme de leite com o soro, pegue

essa misture e despeje em cima da gelatina.... leve para gelar

e bom apetite .

BOLO GELADO DE MOUSSE DE LEITE NINHO

Surpreenda a todos com este maravilhoso bolo. 

Ele além de ser muito saboroso, é campeão de vendas e você 

ainda pode tirar uma renda extra com ele. 

Então sem muita enrolação, vamos direto ao que interessa!

Bolo gelado de mousse de leite ninho

Modo de preparo

Massa:

• Bata as claras na batedeira por 10 minutos;

• Com a batedeira ligada, adicione sal, água gelada, as gemas,

 farinha de trigo, açúcar e o fermento;

• Passe a massa para uma forma redonda de 23 cm de diâmetro ou uma assadeira número 3. Lembrando que tem que estar untada e enfarinhada;

• Leve a massa ao forno preaquecido por 25 a 30 min. Para conferir se está certo, você deve espetar o bolo com um palito e ele deve sair limpo.

Calda:

• Misture todos os ingredientes e em seguida molhe o bolo

Recheio:

• Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes;

• Adicione a gelatina na xícara de água, deixando ela hidratada e 

em seguida leve ao micro-ondas por 20 segundos. 

• Coloque a mistura no liquidificador e bata mais um pouco;

• Depois disso, leve o creme que se formou até a geladeira e deixe 

por lá até ficar firme.

Cobertura:

• Adicione todos os ingredientes em uma panela e em seguida 

leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho;

• Após chegar ao ponto, retire do fogo e deixe esfriar totalmente.

Montagem:

• Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, 

adicione o recheio e cubra com a outra parte do bolo. 

Em seguida, molhe com o restante da calda;

• Cubra o bolo com o brigadeiro e salpique leite ninho.

 Decore também com as raspas do coco ou chocolate branco. 

• Coloque na geladeira e deixe gelar

Agora é só aproveitar e saborear este delicioso 

Bolo gelado de mousse de leite ninho. 

Bom apetite!

Pudim De Pão

Aquela vontade de comer algo doce e não tem nada na dispensa .. 
essa e uma ótima receita para essas horas!!

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de Leite condensado 
1 medida (da lata) de Leite 
Meia xícara (chá) de açúcar
1 pitada de canela em pó
3 pães franceses amanhecidos picados

Para a calda :
Leve-a ao fogo baixo, deixando o açúcar derreter suavemente. 
Quando ele estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água 
fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
Deixe a mistura ferver até se dissolverem os torrões de açúcar. 
Forre com essa calda uma forma grande com furo central 
(23 cm de diâmetro) e reserve.

Preparação do Pudim :
No liquidificador, bata os ingredientes e despeje sobre a calda. 
Cubra com papel-alumínio e leve a forma ao forno médio (180º C),
preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Espere o pudim esfriar e leve à geladeira por cerca de 6 horas. 
Desenforme e sirva gelado.

DICA:
Se preferir usar pão de forma, 6 fatias correspondem a 3 pães franceses.

Quindim de Fubá

Mais uma receita fácil de fazer no liquidificador....

Ingredientes :

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 vidro leite de coco

4 ovos

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de fubá

1 colher de sopa de pó Royal

1 colher de sopa de manteiga 

Modo de Preparação :

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.

Asse em forma untada com manteiga e enfarinhada. 

3 Receitas de sopas emagrecedoras

Com a repercussão do poder emagrecedor das sopas, algumas receitas

foram criadas com o intuito de impulsionar ainda mais a queima de calorias. Sabendo disso, criamos uma lista com 3 receitas sopas que irão te ajudar a perder peso de forma saudável:

1ª  Sopa de legumes

Ingredientes :

• 2 cenouras
• 4 batatas
• 1 chuchu
• 2 dentes de alho
•  Abóbora (quanto desejar)
• 1 cebola média
• 1 litro de água
•  Sal e azeite a gosto

Modo de preparo:

Depois de lavados, corte todos os legumes em cubinhos e em seguida cozinhe-os com sal, cebola e alho. Após serem cozidos, bata uma parte dos legumes no liquidificador e adicione uma porção de azeite. Em seguida leve os legumes batidos novamente para a panela e misture com os legumes inteiros. Depois disso basta misturar um pouco e servir. 

2ª Sopa de Repolho

Ingredientes :

• 4 cebolas verdes
• 2 pimentões verdes
• 350g de tomates cortados em cubo
• 2 cenouras
• 1 pacote de sopa de cebola
• ½  repolho picado
• 1 unidade de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto (adicione com moderação)

Modo de preparo

Corte todos os legumes em cubinhos, junte na panela e em seguida adicioneo pacote de sopa de cebola, o caldo de galinha e água, em uma medida que cubra os ingredientes. Feito isso, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas e quando estiver quase no ponto adicione o sal e a pimenta a gosto. 

3ª Sopa de frango e gengibre

Ingredientes:

•  1 cenoura cozinha e picada
•  2 filés de frango cozidos e desfiados
•  3 copos da água do cozimento do frango
•   ½ colher de óleo
•  1 pedaço de gengibre (caso queira pode adicionar uma quantidade maior)
•   1 dente de alho
•   1 cebola picada
•   1 colher de sopa de amido de milho
•     Sal

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola no óleo. Depois disso, bata no liquidificador a cenoura juntamente dois copos da água do cozimento do frango. Em seguida, adicione a cenoura batida ao refogado de alho e cebola, e depois adicione o gengibre ao refogado. Enquanto isso dissolva o amido de milho no terceiro copo da água do cozimento do frango até que ele engrosse. Por fim, misture todos os ingredientes, adicione o frango desfiado, sal e sirva-se.